【產品名稱】：菠蘿蛋白酶批發(fā)|價格（菠蘿蛋白酶）

【產品屬性】：食品級酶制劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產品簡介】：由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。

【產品性狀】：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光

【產品應用】：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。

【綜      述】：常用的食品添加劑包括兩類：天然添加劑與人工合成添加劑。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的

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