【產品名稱】：三氯蔗糖的用量 三氯蔗糖添加量

【產品屬性】：食品級甜味劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產品簡介】：俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對光、熱、pH均很穩(wěn)定。

【產品性狀】：白色至近白色結晶性粉末，無臭，不吸濕，極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。

【產品應用】：在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%～10%，將三氯蔗糖添加在烘焙糕點以及糖果類較為常見。

【常用分類】：主要有酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。

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