中文名：葡萄糖酸錳

分子式：C12H22MnO14·2H2O

產(chǎn)品性狀： 

淺粉色粉末，易溶于熱水，不溶于乙醇。

適用范圍：錳可激活大量的酶，參與機(jī)體代謝活動(dòng)，促進(jìn)人體生長和正常的成骨作用，缺乏時(shí)可引起生長遲緩，生殖功能變阻，是良好的食品強(qiáng)化劑。依據(jù)GB2760-1996規(guī)定：可用于乳制品，用量為1.08～4.32 mg/kg；用于嬰幼兒配方食品，用量為1.32～5.26 mg/kg。

產(chǎn)品用途：

 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。