產(chǎn)品用途：

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色固體粉末。其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性

由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可廣泛應用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。

作為主食、糕點的低熱值食品原料和食品品質的改良劑和增塑劑，廣泛地應用于食品工業(yè)中。

普魯蘭多糖是一種非離子性、非還原性的穩(wěn)定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非離性的不膠化水溶液。制成的薄膜透明、無色、無臭、無毒，具有韌性、高抗油性，能食用，可做食品包裝。其光澤、強度、耐折性能都比高鏈淀粉制得的薄膜好。