【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]： 單寧酸

[英文名稱]：Tannic acid

[別   名]：鞣酸

[化學(xué)式]：C76H52O46

【產(chǎn)品特性】

外觀：白色、淡黃色至淺棕色無(wú)定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，在空氣中顏色逐漸變深，有強(qiáng)吸濕性。

氣味：無(wú)臭，微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味。

溶解性：溶于水、乙醇，熔點(diǎn)：218℃，閃點(diǎn)：187℃

【產(chǎn)品用途】

為收斂劑，能沉淀蛋白質(zhì)，與生物堿、甙及重金屬等均能形成不溶性復(fù)合物。

鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對(duì)眼鏡蛇等毒素有很強(qiáng)的解 毒作用。口腔中的細(xì)菌分泌糖苷轉(zhuǎn)移酶，促進(jìn)蔗糖合成不碚葡聚糖，細(xì)菌粘于牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止細(xì)菌生長(zhǎng)，抑制糖苷轉(zhuǎn)移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲 齒的形成。日本已經(jīng)有相應(yīng)的產(chǎn)品。