【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：瓜爾膠

[英文名稱]：guar gum

[分子量]：約22萬道爾頓

【產(chǎn)品簡介】

瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的增稠劑。

【產(chǎn)品性狀】

外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質(zhì)，達到快速增稠的效果。

溶解性在冷水和熱水中有出眾的分散能力，不會產(chǎn)生結(jié)團現(xiàn)象，提高了制造和生產(chǎn)操作的方便

【產(chǎn)品用途】

1、食品飲料

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時間。 在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。 

2、冷飲乳品

在冷飲如冰淇淋、雪糕中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用

3、保護頭發(fā)

用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑，適用于洗發(fā)香波。

4、造紙助劑

研究表明，瓜爾膠能適應(yīng)現(xiàn)代工廠零排放的要求，在提高紙頁留著和濾水的同時能保持或提高紙頁勻度，是一種前景廣闊的環(huán)保助劑。

【存儲條件】

 瓜爾膠的水分散液有緩沖作用，在PH4.0-10.5之間可以穩(wěn)定存在，持續(xù)加熱會降低分散液的粘度。

瓜爾膠粉應(yīng)貯藏在密閉容器中，置于陰涼、干燥處。