中文名：焦磷酸鉀

英文名：Potassium pyrophosphate

別    稱：焦磷酸四鉀

化學(xué)式：K4P2O7

分子量：330.336522

【簡(jiǎn)介】

焦磷酸鉀，是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為K4P2O7，為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，主要用于無(wú)氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑。

【用途】

    1、工業(yè)上用于無(wú)氰電鍍、表面處理、 洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等。

    2、在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，品質(zhì)改良劑等。還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果變色；改善面類(lèi)食品口味及提高率，防止干酪老化等。

【儲(chǔ)存】

    本產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，遠(yuǎn)離熱源、水源、火源，防止雨淋，避免陽(yáng)光直射