【產(chǎn)品名稱】L-脯氨酸 
【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2 
【產(chǎn)品分子量】115.1305 

性狀：無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水；無(wú)臭，有較強(qiáng)甜味；溶點(diǎn)為200（分化）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)都不同；易溶于水

L-脯氨酸是組成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要質(zhì)料，也是組成卡托普利、依那普利等一線物的首要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食物與醫(yī)藥等工業(yè)。

用處：L-脯氨酸可做食物添加劑。用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸、食物添加劑、養(yǎng)分強(qiáng)化劑。風(fēng)味劑。增味劑;養(yǎng)分強(qiáng)化劑。香味料。首要用于果汁、清涼飲料、養(yǎng)分飲料等;用生化試劑。