【產(chǎn)品名稱】L-精氨酸    L-精氨酸堿

【產(chǎn)品分子式】C6H14N4O2  

【產(chǎn)品分子量】174.20

L-精氨酸為白色結(jié)晶性粉末。熔點244度（分化）。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105度失掉結(jié)晶水。在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、效果與山梨酸附近。

精氨酸是一種α-氨基酸，pI(氨基酸等電點）=10.76，亦是20種遍及的自然氨基酸之一。在哺乳動物，精氨酸被分類為半必要或條件性必要的氨基酸，視乎生物的發(fā)育階段及健康狀況而定。一種復雜的氨基酸，在蛋白質(zhì)和酶的反響點可以發(fā)現(xiàn)它。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。

用處:
營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。與糖進行加熱反響（氨基-羰基反響）可獲得特別的香味物質(zhì)。GB2760-2001）規(guī)定為答應運用的食物用香料。氨基酸輸液及歸納氨基酸制劑的重要部分。 對成人為非氨基酸，但體內(nèi)生成速度教慢，對嬰幼兒為氨基酸，有一定效果。
1、用于生化研討
2、營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。與糖進行加熱反響（氨基-羰基反響）可獲得特別的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為答應運用的食物用香料。氨基酸輸液及歸納氨基酸制劑的重要成分。
3、氨基酸類藥。
4、用作食物添加劑。