檸檬酸鈣

產(chǎn)品簡介：

中文近義詞：二?檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣

英文名稱：Calcium citrate

CAS號(hào)：813-94-5;7693-13-2

分子式：C12H10Ca3O14

分子量：498.43

EINECS號(hào)：212-391-7

制法：用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過濾、洗刷、枯燥得成品。也能夠蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過濾、水洗、枯燥得成品。

產(chǎn)品性狀：

白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)失水。

產(chǎn)品用途：

食物鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食物的強(qiáng)化，包含嬰兒配方食物、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)則可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。