一、簡介 一，簡介

中文名稱；乳酸鋅

化學式；C6H10O6Zn

分子量；243.53

英文名；ZINC CITRATE

英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticaci

二，性狀

外    觀；白色斜方結晶粉末

三，用處

   乳酸鋅是一種很好的食物鋅強化劑，規(guī)則可用于乳制品，使用量為30-60mg/kg(以鋅計，下同)；在食物中使用量為2570mg/kg；在谷類及其制品中使用量為510mg/kg；在飲液中使用量為510mg/kg；在口服液中使用量為0.61.0g/kg(以乳酸鋅計)。

    用處：廣泛用于糕點、飲料、各種營養(yǎng)液、面粉、營養(yǎng)食鹽、乳制品、豆制品中。廣泛應用于食物添加劑、醫(yī)藥原料等