食品級硫酸銨

執(zhí)行質(zhì)量指標(biāo)：GB29206-2012|FCCVII

食品級硫酸銨CAS號: 7783-20-2

分子式： (NH4)2SO4

分子量： 132.14

性能： 無色結(jié)晶或白色顆粒。無氣味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃時41.22g，25℃時43.47g，100℃時50.42g。不溶于乙醇和丙1酮。pH為5.5。相對密度1.77。

用途： 加工助劑；水質(zhì)軟化劑；酵母食料。

一種食品級硫酸銨的制備方法

其特征在于，包括以下步驟：（1）在冰水混合物冷卻的情況下，邊攪拌邊向氨水中加入硫酸，氨水中所NH₃·H₂O的物質(zhì)的量大于硫酸中所含硫酸分子的物質(zhì)的量，再將所得溶液煮沸，過濾，取濾液；

（2）將所得濾液冷卻到40?60℃,往濾液中加入相當(dāng)于濾液質(zhì)量0.1－0.2％的硫化銨，攪拌均勻,靜置3～4h,過濾，得濾液；

（3）往所得濾液中加入硫酸至ph=2－3,攪拌均勻,再加入相當(dāng)于溶液質(zhì)量1?3%的活性炭，攪拌均勻，再抽濾或壓濾，將所得濾液加熱至70～80℃，保溫10?20分鐘；然后靜置冷卻,冷到50～60℃時,加入氨水,攪拌均勻,調(diào)節(jié)ph=8?10,再加入相當(dāng)于溶液質(zhì)量1?3%的活性炭, 攪拌均勻，再抽濾或壓濾出現(xiàn)，繼續(xù)加熱蒸發(fā)3?5分鐘后，冷卻至室溫后抽濾,并用溫度為3?10℃的蒸餾水洗滌2?3次,然后在35～45℃下干燥，即得。