【產(chǎn)品名稱】：綠茶提取物 茶多酚

【產(chǎn)品別 稱】:茶鞣質(zhì)、茶單寧

【英文名稱】：Green tea P.E.

【產(chǎn)品來源】：山茶科茶葉Camellia sinensis O. Ktze.干燥嫩葉

【有效成分】：茶多酚Tea Polyphenols

【規(guī)格】：茶多酚50%，98% UV

【性狀】：棕色粉

【產(chǎn)品包裝】：散裝，1公斤/袋，25公斤/桶，內(nèi)用雙層塑料袋，外用紙板桶。

【保 質(zhì) 期】：兩 年

【儲存條件】應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年。

綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。