蘆丁蕓香苷

中文別名：曲克蘆丁、三氧乙基蘆丁、托克蘆丁、維腦路通、維生素P4、羥乙基蘆丁

分子式: C33H42O19

分子量: 742.68

CAS 登錄號(hào):7085-55-4

含量: 99%

外觀：淺黃綠色粉末

貯藏  密閉，陰涼、干燥處保存。

來(lái)源：蕓香科植物蕓香 Ruta graveolens L.全草揮發(fā)油，豆科植物槐 Sophora japonica L.果實(shí)（槐角）的主要成分，金絲桃科植物紅旱蓮Hypericum aseyron L.全草,鼠李科植的光枝勾兒茶 

用途

食用色素(似檸檬黃色)；抗氧化劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于冷飲、飲料、糕點(diǎn)、肉類(lèi)加工品、水產(chǎn)加工品等。

是一種廣泛存在于植物體內(nèi)的黃酮醇配糖體。由于它對(duì)人體沒(méi)有毒性，因此在食品工業(yè)上還可作為抗氧化劑和天然食用黃色素使用。

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。