產(chǎn)品簡介：

膠原蛋白酶，又稱骨膠原酶，簡稱膠原酶。

魚鱗、魚皮膠原蛋白是豬皮、牛皮、骨頭及魚下腳料等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)品，膠原蛋白是由三條右螺旋的長鏈組成的纖維狀蛋白質(zhì)，占動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%，含有大約1000個氨基酸，360個脯氨酸及300個羥脯氨酸。本公司生產(chǎn)研發(fā)的復(fù)合酶能逐一翻開膠原的螺旋鏈結(jié)構(gòu)成單一長鏈，并持續(xù)堵截長鏈成短肽鏈，平均分子量在3000-5000D左右，出品率到達(dá)60-70%

水解條件：

⑴、底物濃度:20-30% ；

⑵、 適PH值:7.5 ； 

⑶、加酶量:專用酶0.3-0.5%，風(fēng)味酶0.15-0.3%,對風(fēng)味要求不高的可不加或少加風(fēng)味酶(以固形物重計(jì)) ；

 ⑷、接連或間歇攪拌，保持54-56℃保持PH值7.0-7.5水解4-6小時 ; 

⑸、85℃10min可滅酶 ；

⑹、活性碳按固形物重量增加：3-6%。用于飼料增加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，進(jìn)步飼料的利用率，節(jié)省成本，有助于家畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼猜中增加。