商品名：復(fù)配生濕面制品抗氧化酸度調(diào)節(jié)劑

型號(hào)：JLY-G 

配料表：黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鉀、焦亞硫酸鈉、食用玉米淀粉。

應(yīng)用范圍：生濕面制品(拉面) (食品分類號(hào)：06.03.02.01)。 

功能作用：采用本品加工制作的手工拉面、抻面、新疆拉條子等拉面類生濕面制品口感筋道有嚼勁，面白湯清，生面鮮亮不干縮。和好的面團(tuán)不易板結(jié)、易于拉制面條，拉制好的面條不易脫水干縮。本品為傳統(tǒng)燒制蓬灰優(yōu)良替代品，砷鉛不會(huì)超標(biāo)，安全合法。 

使用限量：8g/kg（以干面粉計(jì)算）。 

使用方法：1.將本品用熱水溶解后和入面團(tuán)中。2.將本品與面粉干拌均勻使用。 

溫馨提示：1.本品含有焦亞硫酸鈉，超量使用會(huì)導(dǎo)致二氧化硫超標(biāo)！ 2.本品含食用純堿(碳酸鈉)，拉面存放3個(gè)小時(shí)以上就會(huì)變色。如果拉面存放時(shí)間比較長(zhǎng)，可以加點(diǎn)富馬酸護(hù)色進(jìn)行解決。2.本品不含防腐劑，沒(méi)有防腐保鮮作用。如果拉面存放時(shí)間比較長(zhǎng)，可以加點(diǎn)國(guó)家允許使用的鈣或鈉，也可以采用食用酒精殺菌消毒。4.夏天和好的面團(tuán)容易發(fā)酵，因此弛面時(shí)必須放在低溫10-15℃冷柜中。