產(chǎn)品名稱：復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑

型號：JLY-A  

配料表：焦磷酸鈉、黃原膠、碳酸鉀、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。

應(yīng)用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)

功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對微黃)、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防 水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。 

使用限量：8g/kg（以干米面計算）。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷膜等參考用量：冬天1.5-2g/kg（以干面粉計算），夏天3-5g/kg（以干面粉計算）；蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團等參考用量：3-8g/kg（以干面粉計算）。 

使用方法：

1. 將本品用20倍常溫水?dāng)嚢枞芙猓o止2小時后加入制作好的面漿中。

2. 將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤牒兔嫠小?/p>