天潤(rùn) 復(fù)配乳化增稠劑 

復(fù)配乳化劑:本品適應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉、 木薯淀粉為基礎(chǔ)原料、擠出式生產(chǎn)工藝生產(chǎn)鮮濕土豆粉條、干土豆粉條的專(zhuān)用食品添加劑。

主要作用及性能:本品在土豆粉生產(chǎn)過(guò)程中替代有毒有害的明礬，能提高土豆粉條的筋度、耐煮性、防止斷條，成品煮后表面色澤潔白，口感筋道、爽滑。

性狀描述:本品為白色粉末。

產(chǎn)品配料:單、雙硬脂酸甘油酯、瓜爾豆膠、羧甲基纖維素納、卡拉膠、硫酸鋁鉀、玉米淀粉

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB26687-2011

添加劑量:干淀粉量的0.5-0.8%,本品含鋁產(chǎn)品，超量添加會(huì)造成粉條中鋁含量超標(biāo)。

規(guī)格: 25公斤/袋

儲(chǔ)存方法:本產(chǎn)品須儲(chǔ)存在陰涼、避光、干燥通風(fēng)處,避免受潮,打開(kāi)后快速用完。

保質(zhì)期: 12個(gè)月

注意事項(xiàng):不得與堿及堿性添加劑混用

使用方法:

稱(chēng)取本品適量(干淀粉量的0.8%)均勻的混合到干淀粉中,然后倒入制好的欠糊(打欠糊用淀粉量為10%)并用50度左右的溫水和粉即可，其它生產(chǎn)工藝不變。