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中文名：胭脂紅
別 稱：色素1號
分子式：C20H11O10N2S3Na3
英文名：PONCEAU 4R，carmine
性狀：本品為食品添加劑著色劑，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶劑，可分散、混合、懸浮于介質中使用，具有耐熱、耐光、耐堿性。
使用范圍和使用量：本品可用于食品著色，使用范圍和使用量按GB2760（食品安全 標準食品添加劑使用標準）的規(guī)定使用。
使用方法：
混合法：將鋁色淀與需著色的物料均勻混合后，通過軋輾、研磨、均質，使被著色物料呈所需色澤后再將物料壓膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妝品唇膏、粉餅、紋眉、醫(yī)藥片劑、糖衣等。
噴霧法：將鋁色淀與輔料物均勻混合后，噴涂在所需著色的物體的表面，此法主要用于藥品薄膜包衣技術，新型綠色包裝材料等。
貯存條件：本品的運輸和貯存必須防潮、防曬，不得與有毒、有害物質混裝、混運、混放，保持儲存環(huán)境干燥、陰涼。
注意事項：在使用過程中應注意盡量避光或減少酸、堿、氧化劑、還原劑、金屬離子、微生物等物質的不良影響，并注意避免受高溫和曝曬。
